文/孟帥 編/深海?來源/雷達財經

9月3日晚，#喜茶店員拿錯飲料顧客喝下后入院洗胃#的話題沖上微博熱搜榜一，引發網友大量討論。

該事件經過為，8月29日，顧客陳女士通過小程序在喜茶上海南翔印象城店購買了一杯雙炸楊桃油桿，可是在喝下第一口后，陳女士便察覺到口感不對，陳女士才發現瓶身上竟貼有“展示樣品不予售賣”的字樣。后續，陳女士回到門店向員工詢問情況，員工對陳女士解釋稱，是店員不小心將陳列的道具樣品拿錯了。

9月3日，喜茶官方發布致歉微博，對喜茶上海門店員工操作失誤將飲品陳列道具拿給顧客陳女士一事進行回應。

雷達財經梳理發現，喜茶此前曾多次被曝存在食品安全問題。

喜茶店員拿錯飲品，顧客喝后入院洗胃

8月29日，顧客陳女士通過小程序在喜茶下了一筆訂單，后續前往喜茶上海南翔印象城店取貨，后續和朋友將購買的雙炸楊桃油桿和烤黑糖波波牛乳茶帶至電影院。可是在喝下第一口后，陳女士便察覺到口感不對，陳女士才發現瓶身上竟貼有“展示樣品不予售賣”的字樣。于是陳女士回到門店向員工詢問情況，員工對陳女士解釋稱，是店員不小心將陳列的道具樣品拿錯了。陳女士表示自己已經喝了，想弄清楚樣品中有什么成分。

對于陳列品成分，喜茶店員說不清楚。陳女士去醫院進行檢查，但醫生因不確定樣品的成分，無法進一步判斷是否有毒，建議陳女士采取洗胃措施。

陳女士在準備洗胃時，喜茶方表示拿到了供應商發來的報告，顯示樣品所含液體成分為正己烷。之后，喜茶員工再度轉達表示，供應商稱樣品的成分不是正己烷，而是聚二甲基硅氧烷和環聚二甲基硅氧烷。

為了安全起見，陳女士還是進行了洗胃。陳女士稱整個洗胃過程共插管三次，吐得全身都是，一直有陣痛的情況。

8月31日，陳女士在派出所報案，并撥打了12345投訴電話。

9月1日，南翔市場監管所接到消費者的投訴后介入調查。

在此期間，喜茶方面的工作人員跟陳女士一直有就相關事宜進行過溝通，喜茶的工作人員提出可以全額承擔陳女士的所有醫藥費，目前已向公司申請了8000元補償費，并稱只是初步的方案，不滿意可以再談。

9月3日，喜茶官方發布致歉微博，對喜茶上海門店員工操作失誤將飲品陳列道具拿給顧客陳女士一事進行回應。

喜茶在微博中表示，在接到該情況的反饋后，安排門店員工立即陪同了陳女士去醫院就醫，對其身體情況進行檢查和相關醫療處理。意外發生后，喜茶始終與陳女士進行溝通和聯系，喜茶愿意承擔陳女士當前及以后的一切相關醫療費用。

喜茶稱為了給陳女士的檢查和醫療提供有效信息，第一時間聯系了陳列道具的生產企業，希望盡快了解和搜集陳列道具成分信息和相關報告，但由于與陳列道具生產企業溝通和信息反饋的問題，未能及時給到相關陳列道具完整、準確的信息，引起了陳女士更多的擔憂和焦慮，對此深表自責和抱歉。

目前，喜茶已經把同批次陳列道具送往權威第三方檢測機構進行檢測，獲得檢測結果后，也會第一時間同步給陳女士和監管機構，也愿意配合陳女士及市場監管主管部門將陳列道具樣品，送往陳女士和監管部門選定的權威檢測機構進行檢測。

喜茶還表示為了杜絕類似意外事件再次發生，已經下架全國門店的同款陳列道具，并進一步嚴格對門店陳列道具的管理、加強門店操作執行。

曾多次被曝食品安全問題

雷達財經梳理發現，喜茶此前曾多次被曝存在食品安全問題。

2018年12月，消費者反饋在喜茶上海興業太古匯店看到疑似透明指套的異物。

2019年4月，喜茶位于廈門萬象城的一家門店被市場監管部門查出盛放水果的容器ATP指數嚴重超標。

2019年5月，有消費者反映自己在喜茶蘇州圓融店下的外賣訂單，飲品中發現蒼蠅。

2020年6月，南京市玄武區市場監督管理局在對喜茶門店檢查過程中，發現喜茶珠江路分店食用冰的菌落總數檢測為1200CFU/g，為檢測標準的12倍，而4款果茶、奶茶的菌落總數均高于同類標準，其中3款還另外檢出了大腸菌群，存在微生物污染。

此外，在黑貓投訴平臺上，有關喜茶的投訴達178起，其中有消費者投訴稱在喜茶的飲品中喝到過蒼蠅、蟑螂、毛發、玻璃渣子等。此外，有關喜茶的其他投訴還涉及消費券使用、制作超時、服務態度差等問題。

值得一提的是，喜茶與“文案大師”杜蕾斯的一次聯名營銷也慘遭“翻車”。

2019年4月19日，避孕套品牌杜蕾斯與眾多品牌在微博上互動造勢。其中，杜蕾斯在與喜茶的這篇互動微博中寫到，“Hi，還記得第二次約會，我對你說你的第一口最珍貴？”，并@喜茶，下方配圖喜茶的產品和“419不眠夜，今夜一滴都不許剩”的文案。

喜茶也在評論區留言互動，“Hi杜杜，我記得那次約會，說好了從那天起，你唇上始終有我的芝士”。只是，兩家品牌的抖機靈并沒有收到預想的宣傳效果，遭到許多網友的差評。

2019年4月20日，喜茶對此次與杜蕾斯官微互動的做出回應，稱并無惡意，對因此給大家帶來的不適與反感表示歉意，并表示已經刪除相關微博，日后會以更嚴謹、負責的態度對待線上內容。

已獲五輪融資，屢被傳出上市

2012年，喜茶HEYTEA起源于一條名叫江邊里的小巷，原名為皇茶ROYALTEA，由于無法注冊商標，后續品牌全面升級為喜茶HEYTEA。喜茶在官網中提到，目前所有門店招牌已全部更換為喜茶，市面上一切與皇茶相關的名字都與其沒有關系。

據天眼查顯示，喜茶的主體運營公司為喜茶（深圳）企業管理有限責任公司，于2013年05月28日在深圳成立，注冊資本達21.3億元。

據媒體報道，喜茶于今年7月剛剛完成D輪融資，本輪融資金額達5億美元，投資方陣容包括紅杉資本中國、高瓴資本、騰訊投資、Temasek淡馬錫、L Catterton、黑蟻資本、日初資本。

喜茶自推出以來就備受資本寵愛，在此之前，喜茶于2016年后已獲得過4輪融資。

據天眼查顯示，2016年8月，喜茶獲得IDG資本、今日投資超1億元的A輪融資；2018年4月，喜茶完成B輪融資，投資方為美團龍珠、黑蟻資本，融資金額達4億元；2019年7月，騰訊投資、紅杉資本中國對喜茶進行了B+輪融資；2020年3月，高瓴資本、Coatue Management，據悉本輪融資后，喜茶估值或將超過160億元。

資本對喜茶的寵愛，也讓喜茶屢屢傳出有上市動作的消息。今年8月，又有消息稱，喜茶將于明年赴港上市，估值或可達到1500億港元。1500億港元的估值意味著什么？

據同花順iFinD顯示，截至9月3日收盤，目前港股里非必需性消費行業內，只有百盛中國-S、海底撈的市值超過1500億港元，分別為2085.06億港元、1730.50億港元，而有著“新式茶飲第一股”之稱的競品奈雪的茶市值僅230.86億港元。

值得一提的是，喜茶的創始人聶云宸是一個年僅30歲的90后。據天眼查顯示，聶云宸擔任21家公司的法定代表人，擔任10家公司的股東和21家公司的高管。

聶云宸高中畢業后，去往廣東科學技術職業學院讀書。畢業后，聶云宸開過一家手機店，專門售賣智能手機和相關配件。之后，聶云進軍奶茶行業，在廣東省江門市開了一家面積僅20多㎡的奶茶店。彼時，這家店還不叫喜茶HEYTEA，名為皇茶ROYALTEA。

此后，因為盜版奶茶店的增多和聶云宸早期商標意識的欠缺，聶云宸沒能掌控住皇茶的品牌名字，于是聶云宸決定將品牌升級為喜茶。此后的幾年時間里，喜茶一路壯大，發展成為如今遍布全國各地的知名奶茶品牌。喜茶最火的時候，消費者需要排幾個小時的長龍，只為一杯奶茶。

憑借一手打造的喜茶品牌，聶云宸成功入選2019年福布斯亞洲30位30歲以下精英財富榜單。2020年11月，聶云宸又以45億元財富登上2020胡潤80后白手起家富豪榜，位列榜單第42位。

門店不斷擴張，推出全新子品牌

近年來，喜茶不斷深化其在全國各地的市場布局，喜茶一邊夯實既有城市的市場布局，一邊又在多個新的城市開拓。據喜茶今年2月7日發布的2020年度報告顯示，截至2020年12月31日，喜茶已覆蓋全球61個城市，門店數達695家。其中，喜茶的主力店新增202家，GO店新增數102家。

其中，上海、深圳、北京、廣州、成都等15個城市是喜茶年度門店數量增長最快的城市。在深圳，相當于每13萬人擁有一家喜茶門店；在廣州，每24萬人擁有一家門店；在上海，每25萬人擁有一家喜茶門店；在北京，這一數字為36萬人，北京朝陽大悅城店還是喜茶2020年的年度銷量冠軍門店。喜茶在鞏固一線城市優勢的同時，新一線城市、二線城市業務也在穩定、快速地鋪開。

2018年6月，喜茶上線了喜茶GO點單小程序。截至2020年12月31日，喜茶GO微信小程序會員超3500萬，全年新增超過1300萬。數據顯示，喜茶81%的消費者選擇線上下單，線下下單的人數占比為19%。75.2%的顧客選擇到店自取，24.8%的顧客選擇外賣配送。通過使用喜茶GO小程序點單，人均等待時長有了明顯的縮短，2020年比2018年縮短了1/3。

2020年3月、7月，喜茶分別在天貓及京東上線官方旗艦店，拓展線上零售業務。在當年的天貓雙十一首秀期間，喜茶一舉創下超千萬的GMV。

據喜茶介紹，喜茶點單的高峰期主要集中在周末、周四、周五，具體到每天的時間點來看，點單的高峰期主要在每天的14點到16點。喜茶在2020年平均每1.2周就可以推出一個新品。消費者最喜歡的五款產品分別是多肉葡萄、多肉芒芒甘露、芝芝草莓、烤黑糖波波牛乳、芝芝桃桃。

在原材料方面，喜茶2020年消耗葡萄超5800噸，草莓近2000噸，芒果超4700噸，椰子超3200噸，桃子近3000噸。喜茶規模化的采購為供應鏈上的農戶創收7.5億元。除了過往定制、采購外，喜茶還自研原料水果品種。

2020年，喜茶推出全新子品牌喜小茶、喜小瓶。

截至2020年12月31日，喜小茶在深圳、廣州、東莞、佛山、惠州六個城市共計開設18家門店，全年共計賣出喜小茶飲品超100萬杯。而另一個全新的子品牌喜小瓶主打瓶裝，旗下產品目前已在全國的多家便利店、商超、電商平臺上架。

不斷擴張門店規模并推出新系列的喜茶，究竟何時上市，雷達財經將持續關注。