來源/科技蟹

咖啡茶飲的淡季還未徹底到來，就有品牌開始面臨接連閉店的窘境。

因開店速度迅猛備受關注的連鎖咖啡品牌庫迪是其中代表。有網友在社交平臺發帖稱，某家位于全國前五的萬達的人流量交匯處的庫迪門店，于近日倒閉了。

開在加盟商眼中黃金地段的門店尚且如此，其他門店的命運可想而知。

截至目前已開出超5000家門店的庫迪，僅從門店數來看的確是連鎖咖啡賽道里的佼佼者，但短時間內鋪大規模的隱患也隨著淡季的到來愈加難以遮掩。

這之中，又以越來越多加盟商不愿“流血陪跑”最為典型。一位選擇閉店的庫迪加盟商就直言，“虧得很慘，開著也賺不到錢。”

淡季未至就閉店數大增，對尚需規模作支撐爭取資本好感度的庫迪來說，顯然并非好事。畢竟，更嚴峻的考驗還在路上。

1、規模不經濟，難上資本桌

從行業發展趨勢看，咖啡無疑是近幾年當之無愧的紅利賽道。

根據弗若斯特沙利文數據，中國咖啡市場在2013至2018年期間高速發展，復合年均增長率達29.54%，并預計以25.99%的復合增長率繼續增長。

前瞻產業研究院發布的《2020—2025年中國咖啡行業市場需求與投資規劃分析報告》預計，2025年國內咖啡市場規模將達2171億元。

具體到連鎖咖啡賽道來看，更早進入中國的星巴克以及打造出區別于星巴克差異化優勢的瑞幸，已經跑到了賽道最前列。

緊隨其后的追隨者們亦是不少。幸運咖、庫迪等品牌借低價優勢加速擴張，喜茶、奈雪作為新茶飲的代表也跨界賣起了咖啡。

這之中，現存門店超5000家的庫迪是一眾新玩家里難忽視的存在。不僅因為其拓店速度尤為迅猛，更因為坐擁規模優勢的它理應成為資本寵兒，卻至今未能獲得資本垂青。

全面注冊制實施以來，趨于嚴格的IPO審核是原因之一。

公開數據顯示，截至今年7月31日，國內共有145家IPO企業沖刺失敗，其中133家均為主動撤回IPO申請。

但落在品牌自身層面，更關鍵的因素在于庫迪的“規模不經濟”。

盡管開店數一騎絕塵，但上半年高達318家的閉店數亦是遠超同行。并且，與創立初期相比，庫迪的開店速度已經出現了明顯下滑。有業內人士觀察到，其已從周開店400家下滑至周開店100家。

更致命的是，低價活動的逐步取締以及新品米咖未能如預期扛起銷量大旗，直接導致庫迪的日杯量已從巔峰時期的400杯跌至近期的100杯上下，全國不少門店都因日銷量難覆蓋成本正掙扎在盈虧線邊緣。

也正是因此，部分加盟商寧愿接受跨區轉讓也不愿再苦苦支撐。

在考核趨嚴的外部因素與規模不經濟的內部因素之外，庫迪所在的以陸正耀為首的創始團隊還背負著財務造假的“黑歷史”。本就持謹慎態度的資本，愈發沒有理由在此刻下注，去賭一個并不光明的未來。

多重因素疊加影響下，庫迪縱有門店數量優勢，也大概率難以如愿拿到融資。

2、狂飆“后遺癥”難解，或面臨生存危機

于新品牌而言，迅速擴張的確是短時間內賺取市場聲量的不二途徑，但前提是以相對健康的運營模式。

前期狂飆式開店如今卻增長乏力的庫迪顯然忽略了這一點，導致其已經患上包括“產品端無爆品”、“服務端無口碑”和“營銷端無水花”等在內的多個后遺癥，且短時間難根治。

在產品端，不論是早期被寄予厚望的潘帕斯藍系列，還是如今被視作與瑞幸醬香拿鐵同臺對壘的米咖系列，都沒能達到預期的熱度與銷量。

有消費者在社交平臺上表示，庫迪旗下包含桂花生酪、巴斯克芝士、米乳系列和石榴系列等在內的產品都“賊難喝”、“試一個踩雷一個”。

在服務端，近期所有吐槽幾乎都集中在了周邊兌換上。

有人表示自己攢夠星值但被告知無法兌換，給在線客服打電話也無果；有人攢夠星值且等待一個多月后仍因“周邊沒貨”沒能完成兌換。

在營銷端，繼最初成為阿根廷國家足球隊全球贊助商期間掀起一定范圍的熱度后，庫迪于近期終于官宣米咖系列代言人范丞丞，以期為新品與品牌熱度加碼。

這位新代言人原本為庫迪帶來了不小的關注度，卻因老生常談的“缺貨”問題再度集火，引發了代言人粉絲的強烈不滿。

某位對活動期待了很久的消費者表示，8號正式開始的代言人活動，周邊物料應該在8號以前全部送至門店，結果卻是自己問了好多家店，“要么沒有紙袋”、“要么紙袋明信片都沒有”。

而所有的缺貨問題實際都源自庫迪供應鏈的成熟度不足。只要這個事關消費品牌命門的問題無法得到有效改善，其在未來相當長一段時間的發展都將受此桎梏。

殘酷的事實在于，留給庫迪安穩發育的時間可能并不多了。

那些等待解決的后遺癥既與消費者息息相關，更會極大影響現有加盟商的運營積極性與潛在加盟商的加盟意愿。

在庫迪閉店的相關帖子下，不少已加盟或等待加盟的人都有了共同的心聲：“日杯量低沒利潤”、“繼續守著看不到頭”。

基于閉店必須返還包含5萬元保證金、相關設備的費用和押金、承諾給加盟商的運營補貼和支持在內的多項資金，一旦退場的加盟商超過一定數額，庫迪總部將面臨巨大的資金壓力。

屆時，這位缺少資本撐腰、門店銷量難言樂觀的咖啡新玩家，極可能面臨嚴重的生存危機。

結語

結合行業現狀與市場趨勢來看，庫迪既是幸運的，亦是不幸的。

幸運的在于，順利踩中咖啡在國內的風口并借低價迅速起勢，將門店規模一口氣做到了5000家；不幸的在于，背負著創始團隊財務造假的前科，還撞上了資本端對消費品牌考核趨嚴，大大降低了拿到融資的可能。

同樣出自陸老板之手的舌尖英雄，在拿到16億融資的情況下都難改英雄折戟的命運，本就未能建立起核心競爭優勢的庫迪若是缺少資本撐腰，接下去的日子只可能更難。

消費行業本就瞬息萬變，品牌之間的內卷程度更是肉眼可見地持續加劇，庫迪要在連鎖咖啡賽道留下姓名，必須腳步更快了。

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