雷達財經(jīng)出品?

文|李宏晶?

編|深海

2月22日，據(jù)新華視點消息，針對去年兩會期間全國政協(xié)委員有關#加強外賣餐飲食品安全監(jiān)管工作的提案#，國家市場監(jiān)管總局嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，采取多項舉措嚴守安全底線，積極推動網(wǎng)絡餐飲健康發(fā)展。

市場監(jiān)管總局將#落實網(wǎng)絡餐飲服務平臺主體責任#作為工作重點，多次約談美團、餓了么等平臺，要求平臺落實審查責任、監(jiān)督責任、配送責任、維權責任和管理責任，以“落實五個責任，做到五個確?！?。

在健全網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管制度方面，明確網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺應當對入網(wǎng)餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證進行審查，保證信息的真實。

為保障網(wǎng)絡餐飲線上線下同品同質(zhì)，市場監(jiān)管部門探索建立線上線下協(xié)同監(jiān)管工作機制。運用信息化手段，對網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺證照公示情況等開展線上監(jiān)測，提高問題發(fā)現(xiàn)率和監(jiān)管靶向性。

同時完善入網(wǎng)餐飲服務提供者臺賬，對各平臺銷量排名靠前的“網(wǎng)紅”店鋪加強檢查力度，開展線下無證餐飲綜合治理，消除網(wǎng)上無證經(jīng)營源頭。

針對網(wǎng)絡餐飲虛擬性和跨地域性等特點，市場監(jiān)管部門探索建立線上線下協(xié)同監(jiān)管工作機制。在強化日常監(jiān)督檢查的基礎上，鼓勵消費者舉報線上公示信息不實、線下實體店經(jīng)營不規(guī)范等問題，鼓勵外賣騎手舉報配送過程中發(fā)現(xiàn)的無證、實際取餐地址與公示地址不一致的餐飲店鋪。

數(shù)據(jù)顯示，2020年全年我國新增外賣相關企業(yè)67萬余家，中國外賣用戶規(guī)模已接近5億人，外賣已成為人們?nèi)粘ＯM方式之一。

隨著外賣企業(yè)的增加，線上餐飲安全問題也突顯。

2020年6月，山東省濟南市市場監(jiān)督管理局通過互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，餓了么訂餐平臺上的兩家入網(wǎng)餐飲提供商涉嫌存在未取得食品經(jīng)營許可證、未公示相關信息等違法行為。

2月9日，“余姚發(fā)布”報道，“余姚市雙徐記黃燜雞米飯店”每月在美團銷售9057單，在餓了么上銷售4307單，總計13364單，平均每天445單。

在現(xiàn)場突擊檢查這家在餓了么平臺評分高達4.7的店鋪時發(fā)現(xiàn)以下問題：

1、擅自改變經(jīng)營條件，粗加工、洗消區(qū)域環(huán)境臟亂差，在粗加工區(qū)域烹飪米飯，食品著地放置。

2、冰箱內(nèi)生熟混放，擺放雜亂。垃圾桶未加蓋。

3、現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)調(diào)味料無產(chǎn)品信息標簽。

4、食品倉庫內(nèi)有殺蟲劑等有毒有害物品，存放較多個人物品，環(huán)境不潔。

5、從業(yè)人員未穿規(guī)范工作服，未戴口罩、帽子。

據(jù)報道，存在問題的不止“余姚市雙徐記黃燜雞米飯店”一家，月銷量8000多單的余姚市唐陳粥品餐飲有限公司“老陳粥鋪”、余姚市遠達大食堂“沈得利大食堂（陽明三店）”，月銷超5千單的“余姚市城區(qū)綠佳園餐廳”等都存在類似的不規(guī)范問題。

余姚市市場監(jiān)管局對以上問題單位予以警告，責令整改。涉嫌違法的，轉屬地市場監(jiān)管所跟進處置。

?2021年2月19日，最高人民檢察院、國家市場監(jiān)督管理總局和國家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布15個落實食品藥品安全“四個最嚴”要求專項行動典型案例，其中餓了么因未履行第三方平臺責任入選。