當前，大腦亞健康及腦部疾病問題在全球范圍內愈發凸顯，腦科學也正式列為我國重要的戰略性前沿科技與研究方向，通過腦科學研究來提升國民健康水平。在此背景下，作為國內領先的核桃乳品牌，六個核桃在2021年便聯合中國紅十字基金會設立“六個核桃?國民腦營養科研基金”，投入千萬科研資金，扶持相關課題研究等舉措，為我國腦科研事業發展注入強勁動力。

中國紅十字基金會副秘書長郭陽表示，該基金的持續投入，有望推動腦科學研究產出更多原創性成果，為提升人類生命健康水平提供堅實支撐。目前，基金聯合北京腦科學與類腦研究中心、蘇州大學、北京工商大學三大科研院所，圍繞“全生命周期腦營養”開展4項重點課題研究，相關成果已在生命科學教育科研領域取得階段性突破，為后續深度探索奠定基礎。

作為首批獲得資助的課題機構，北京腦科學與類腦研究中心“兒童青少年腦白質功能網絡發育及執行功能的關聯研究”課題組代表趙韶苓表示，兒童青少年腦圖譜的個體化差異在全腦呈現不同的分布模式，通過將構建的個體化腦圖譜遷移應用到白質區域，進一步驗證了白質功能網絡在兒童青少年中可能存在的發育效應。

北京工商大學“核桃益智機理科研項目”課題組代表周軍君介紹，核桃油中的不皂化物在兩個認知關鍵時期具有營養干預作用。在衰老小鼠實驗模型中，這種物質能緩解衰老小鼠短期記憶和空間學習記憶功能障礙。在神經發育小鼠模型中，它能促進干細胞增殖分化，對突觸功能和神經營養因子均有積極作用。其益智機理需進一步闡明，進而為開發核桃的功能性產品提供理論支持。

核桃具有改善腦健康水平的潛力，已經在學術界達成共識。云南農業大學陶亮教授指出，當核桃營養背后的神秘面紗被科學研究揭開，科研成果不僅為核桃健腦功效提供了依據，也為科學界和產業界的臨床研究與產品創新奠定了基礎。

作為中國植物蛋白行業的領軍品牌，六個核桃始終將“產學研深度融合”作為推動健腦事業發展的核心路徑。除設立專項基金外，品牌先后與國內外多家頂尖科研機構建立戰略合作，通過資源共享、聯合攻關、技術轉化等機制，加速科研成果從實驗室走向市場應用。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬點評，飲料行業正朝著健康化方向邁進，六個核桃從中國植物蛋白龍頭的定位出發，整合產業力量助力國民腦健康事業科學發展，不僅獲得了專業領域的認可，也為自身贏得了中國營養產品領域的 “金字招牌”。

來源/周口網